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Les « p’tits pois de Saint-Georges »

Les « p’tits pois de Saint-Georges »

Sac dans lequel on empaquette les « p’tits pois de Saint-Georges », vendus au Musée de Saint-Georges. Vers 1885, Ephrem Dupont est le premier à semer ces pois à soupe sur sa terre, et à découvrir leur qualité supérieure pour la cuisson. Durant les meilleurs années, soit de 1920 à 1947, les pois de Saint-Georges se vendent surtout au Québec, où ils sont utilisés pour faire la soupe au pois.

Musée de Saint-Georges

Référence: 

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