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Le moulin à farine

Le moulin à farine

En 1895, quatre paroissiens de Saint-Jean-Baptiste s’associent pour construire un moulin à farine. Le moulin fonctionne pendant quelques années, mais vers 1900, il est condamné par un inspecteur gouvernemental en raison d’une défectuosité concernant la chaudière. En 1909, il est remis en marche sous l’œil d’un meunier d’origine allemande, un certain Monsieur Weiner, qui tient également une boulangerie. Le moulin opère par intervalles selon la demande pour de la farine, et cesse complètement ses opérations suite au décès du meunier en 1917. Les installations sont ensuite achetées par une colonie d’Huttérites, puis démantelées et transportées sur une ferme dans la région d’Élie.

Archives de la Société historique de Saint-Boniface, Collection générale de la SHSB, SHSB 2183

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